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031小说网 -> -> 国子监小厨娘章节目录 第47节
- 如今的情况就是……
原材料也不好搞。
所以,之后再想办法吧,如今有什么条件就用什么,白醋其实也可以。
而且,烤炉里的温度算是比较均衡的，只需要在白醋表面，再涂一层薄盐巴，就可以避免单面受热，再造成表皮直接过火，焦黑硬到没法吃的结果。
风干的五花肉一共有三条，萧念织将它们成功串起来之后，放入了烤炉之中，然后加火，随时注意着火候还有时间。
刷过白醋之后的猪皮表面，更容易起酥起泡，会让口感更好，又因为抹了一层薄盐，最大程度的避免了，表皮被烤焦的可能。
因为五花肉一开始就已经煮到八分熟左右，之后又改刀腌制，所以进入烤炉之后,并不需要太长时间。
萧念织翻了两次面,第三次翻面的时候,把猪皮那一面的盐巴去掉，重新涂抹了白醋之后，再放进去。
这次之后，只需要五六分钟，脆皮五花肉就可以正式出炉啦！
烤鸭与烤肉的味道并不相同，特别是猪五花肉，油脂丰厚，又经过调料腌制入味儿，热火与高温长时间的炙烤之后，多余的油脂一点点融入到烈火之中，发出噼啪的响动，同时属于猪肉的浓郁荤香味儿也飘了出来。
特别是那些滴落到炭火上面的油脂，被烈火重新一灼烧，那味道不受控制的就飘了出来，而且霸道的让人根本没办法拒绝。
此时，最后一缕霞光已经没入地平线，夜色降临，晚风微凉。
而这一缕清凉的软风，裹着烤房里的浓香，不讲道理的飘向了书院的每一个角落。
学子们：？？？
不是，怎么又来了？
烤鸭不是已经结束了吗？
最后几位吃完的学子，已经跟他们分享过消息了。
味道特别香，而且看王爷他们吃的一脸陶醉的表情也知道，肯定很好吃。
学子们一边抱著书，一边回忆着自己并不怎么美味的晚餐，心里祈祷着时间快点过去吧。
终于，烤鸭的香味儿慢慢消散，结果如今又飘出了一缕更为霸道的香味儿！
还让不让人活了？
只给闻，不给吃，这谁顶得住啊？？？
而且看魏王爷现在还没走的架势，今天晚上，萧姑娘的宵夜小厨房多半是没有了。
呜呜！
谁能体会他们心里的苦？
他们读书这么辛苦，就想吃点好的，有什么错呢？
为什么连这点福利也要剥夺呢？
魏长亭抱著书已经发了半天的呆，许久之后，摸了摸自己的肚子，小声说道：「我觉得自己可能吃了一个假的晚饭。」
苏桂玉听完赞同的点点头：「我也一样。」
听他这样说，魏长亭忍不住苦了脸：「就没有人管管吗？」
苏桂玉：「……听说余祭酒和萧司业也在那边吃呢。」
书院最高管理者，都参与其中。
魏长亭听完，差点哇的一声哭出声来！
萧念织并不知道，如今书院各个角落里，都飘着学子对于美食的无限怨念。
看着时间可以了，萧念织取出了烤至焦脆飘香的五花肉。
拿菜刀轻轻的在猪皮的那一面划过。
哗啦啦的清脆响动，足以证明，这条五花肉的酥脆。
微合着眼睛，听着这悦耳的声响，萧念织满意的点点头。
烤房这边没有案板，所以她直接将三条五花肉放进一边的盘子里，又把炉火压上，接着端着盘子去了灶台那边。
随着她的走动，脆皮五花肉的香味儿，也像是移动似的，跟着不停的转移着位置。
她走到哪里，那浓郁的香气就飘到哪里。
魏王：……
手里的烤鸭突然就不香了！
魏王停下自己进食的动作，仔细品了一下，然后他觉得，烤鸭的香味儿，像是茶香，含蓄又悠远。
而五花肉的香味儿，则像酒香，张扬又浓烈。
随着萧念织进入食堂，那霸道的焦香味儿飘的更近了，魏王的目光不受控制的看了过去。
此时，食堂这边已经点上了昏黄的烛火，摇曳的火光里，美人身姿姣好，容色动人，明明是最吸引人的一幕。
但是，魏王先看到的是……
美人手里，那飘着香味儿的五花肉条。
只看那肉烤出来的颜色，魏王就知道，那一定特别特别好吃！
魏王悄悄咽了一下口水，动作很小，不想让人瞧见。
不好一直盯着案板上的肉条看，魏王目光稍稍向上抬了几分，然后就看到萧念织嫩白纤细的手指。
此时，白皙的手指，轻轻搭在焦色的五花肉上，白与焦，嫩与酥形成了鲜明的视觉对比。
灵动的指尖，似是带着蛊惑人心的魔力，带着魏王的目光，不自觉的上下飘动。
待他反应过来，自己居然盯着一个小姑娘的手指看了半天，魏王懊恼又心虚的收回了目光。
一定是今晚的夜色太美，美食太诱人，所以他的心神才会晃得如此厉害！
一定是这样的！
七更
第62章 餐费
萧念织很快将脆皮五花肉切成了方便食用的小块，接着装盘，然后端到了魏王那一桌。
一应的配料，早就准备好了，富婶子帮忙一起端了过去。
切开之后的脆皮五花肉，似是封印被解除一般，内里的浓郁肉香再也藏不住,带着霸道的架势，疯狂的涌进每一个人面前，强势的刺激着他们的感官。
众人：？？？
不是，他们又吃不到，何必呢？
特别是几个一直没走的大厨，他们是吃过烤鸭，但是那天就一口啊,一口！
就尝个味儿，根本没爽过！
如今看着王爷吃,已经够惨了。
这还不够，还要来？
而且，脆皮五花肉，他们真没吃过啊摔！
问题是，这闻着比烤鸭还香，这谁顶得住啊？
两个胖大厨，已经背过身去悄悄掐人中,就怕自己被香味侵蚀，然后再做出些头脑不清醒的事情来。
冒犯了权贵,哪怕他们是关系户也没用。
那是王爷，郡主啊，谁惹得起啊？
所以，还是掐自己吧。
三条五花肉,萧念织给萧司业他们桌分了一盘,另外两盘，都端到了魏王这一桌,还示意了一下,这个要怎么样吃。
其实跟烤鸭差不多,如果不想过于油腻，那么卷着蔬菜叶吃是最香的。
蔬菜的清新正好可以缓冲一下，肉中的多余油脂，它不会冲散香味儿，但是会冲淡油腻之感。
两个放在一起，就跟面皮跟烤鸭肉一样，都是最佳搭档！
当然，也有不喜欢卷菜叶子的，而是喜欢蘸白糖。
个人喜欢，萧念织都是尊重的。
所以，各种吃法，她都讲解了一遍。
魏王听着觉得很稀奇，毕竟没有过这种吃法。
他对猪肉的感官一般，相比羊肉和鹿肉，猪肉不管是气味儿上，还是肉质上，都不占什么优势。
至少,在魏王爷这里，是这样的。
他比较偏爱的菜品是红烧肉，但是那菜做的再好,也避免不了油腻之感，吃不了太多。
其他关于猪肉的菜品，除非是能让他惊艳的，不然魏王的态度就是淡淡的。
谈不上喜欢，但是也不是特别讨厌。
如今被切成整齐小块的脆皮五花肉摆放在眼前，香味儿霸道的钻进了他的鼻腔，让他就快要失去思考能力了。
再一听萧念织说，还有这么多种搭配的吃法呢，魏王的心飘飘然的，带着几分恍惚。
他觉得，自己有必要都试一试。
他是一个在美食上面，愿意创新，也愿意尝试之人。
所以，他先动手了。
晏常夏一看他动手，她也跟着动手了。
小姑娘偏好甜食，所以想也没想，直接就用脆皮五花肉蘸了白糖。
表皮酥脆，内里的油脂也被烤焦的五花肉，蘸上甜味满满的白糖，焦糖与白糖的颜色反差，在视觉上就已经是一重冲击了。
等到这块肉入口之后，五花肉的荤香与白糖的甜香结合在一起，对于喜好甜食的人来说，这简直就是一种味觉上的享受盛宴。
晏常夏一口还没咽下去，只在唇齿之间走了一圈，就已经不住的点头，漂亮的狐狸眼，都要瞪圆起来了。